茶業風險狀況

茶葉是指茶樹的干燥嫩葉與嫩莖，是世界上除了水之外消費最多的飲料，其安全性對消費者健康以及茶葉產業的發展尤為重要。產毒真菌分布廣泛，茶園土壤和加工車間等都有存在，茶葉加工可能受到產毒真菌污染。有人從茶葉加工廠的空氣、茶樹葉片和土壤中分離到34種真菌，檢測發現其中8 株黃曲霉和2株寄生曲霉，都可產生簧曲霉素；從阿薩姆地區的茶葉加工廠分離到27種真菌，其中包括可能產生毒素的黑曲霉、黃曲霉、煙曲霉等真菌。雖然干燥環節可能殺滅紅茶、綠茶中的大多數微生物，但干燥之后由于包裝、貯藏不當，尤其茶葉吸濕受潮之后，可能受到真菌和真菌毒素污染。而普洱茶、茯磚茶等黑茶后發酵過程及產品中本身存在曲霉屬、青霉屬等多種真菌菌種，也可能受真菌毒素污染。但目前僅見印度對紅茶的簧曲霉素做了*規定（30μg/kg）。

茶葉受真菌毒素污染的風險還是非常高的，這也是為什么國家風險評估中心每年都會將茶葉真菌毒素項目加入到風險監控計劃中的原因。

檢測方法

針對茶葉的檢測標準【SN 0339-1995 出口茶葉中黃曲霉毒素B1檢驗方法】，其中采用的高效液相色譜法。隨著科學技術的發展，液相色譜-串聯質譜法的普及，具有靈敏度高，檢測效果好，一次可以檢測多種不同的毒素等特點，但是對于檢測的樣品要求純度高。而免疫親和柱是一種具有特異性吸附的抗原抗體反應的凈化方法，對比多功能凈化柱，免疫親和柱的對于復雜基質茶葉樣品提取的純度更高，提純后更方便液相色譜-串聯質譜法的檢測。

免疫親和柱

北京中檢維康生物技術有限公司自主研發的真菌毒素6合1免疫親和柱，具有高度的研發能力，產品IAC-ADFOTZ6in1  LC/MS/MS是一種同時定量檢測多種真菌毒素，樣品經過中檢維康IAC-ADFOTZ6in1  LC/MS/MS柱子凈化后，可以直接用液相色譜-串聯質譜檢測出六類真菌毒素。

適用性和認證機構

中檢維康IAC-ADFOTZ6in1 LC/MS/MS親和柱實驗方法是一種同時定量檢測全部6類真菌毒素，包括：黃曲霉毒素，者曲霉毒素，伏馬毒素，嘔吐毒素，玉米赤霉烯酮、T-2毒素的方法，該方法已被國際上多個國家定為標準檢測真菌毒素的方法。

中檢維康IAC-ADFOTZ6in1 LC/MS/MS免疫親和柱滿足以下國標及行標要求：

檢測用相關產品

中檢維康IAC-ADFOTZ6in1 LC/MS/MS免疫親和柱優點

1. 樣品前處理簡單，不需要特殊溶劑；

2. 優化了提取溶液， 一步提取，提取率大于95%；

3. 采用特定樣品稀釋溶液，有效去除了紅茶等復雜樣品的基質干擾；

4. 檢測結果準確，適用性廣泛。