? 關于米酵菌酸  ?

                                                                    媒體爆出因食用酸湯子、濕米粉（河粉）、變質木耳導致食物中毒事件，讓米酵菌酸再次進入大眾的視野。
                                                                    米酵菌酸（Bongkrekic acid），CAS號：11076-19-0，是一種脂肪類物質。多發生在夏、秋季節。潮濕、

                                                                    陰雨的天氣，再加上儲存不好，由椰毒假單胞菌酵米面亞種污染產生。其毒性具有以下特點：
                                                                     1、病死率高：目前對于米酵菌酸中毒尚無TE效戒DU藥物，一旦中毒，病死率高。
                                                                     2、毒性強：對人體的肝、腎、心、腦等重要器官均能產生嚴重損害;
                                                                     3、耐高溫：即使用100℃的開水煮沸或用高壓鍋蒸煮也不能破壞其毒性。

? 關于檢測方法?

       《GB5009.189-2023食品安全國家標準 食品中米酵菌酸的測定》，前處理用到的是液液萃取，以及陰離

                                                                     子固相萃取方法，然后再上液相色譜檢測。也有地方標準，行業標準，用到Quechers方法，上液相或液質

                                                                     檢測。

             中檢維康近期推出的米酵菌酸免疫親和柱，可以讓前處理變得更高效，更快捷，且凈化效果好，回收率高。

?親和柱產品介紹?

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